海鮮つまみ―和気藹々 魚介で作る絶品揃いの酒の肴

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海鮮つまみ―和気藹々　魚介で作る絶品揃いの酒の肴

吉田愛【著】
価格 ¥1,540（本体¥1,400）
成美堂出版（2024/11発売）
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サイズ B5判／ページ数 112p／高さ 26cm
商品コード 9784415333847
NDC分類 596.3
Cコード C2077

出版社内容情報

季節ごとに様々な種類が楽しめるのが魚介の魅力。塩焼きや煮つけだけじゃない、つまみ仕立てだからこそできる多彩な料理を紹介。

内容説明

魚介で作る絶品揃いの酒の肴。

著者等紹介

吉田愛［ヨシダアイ］
料理家、〓酒師。料理家のアシスタントを務めながら東京の日本料理店で働き、和食を学ぶ。その後、より本格的に学ぶために京都で修業。独立後は料理家として雑誌や書籍を中心に活動。和食をベースとした身近な食材を使った簡単でおいしい料理が好評を博し、活動の場を広げている。〓酒師の資格を持ち、日本酒と料理の合わせ方なども提案している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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