野菜で中華

今井 亮【著】

成美堂出版（2022/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 96p／高さ 26cm
• 商品コード 9784415331737
• NDC分類 596.22
• Cコード C2077

目次

第１章　圧倒的食べ応え主役級野菜×中華料理（白菜のクリーム煮；麻婆なす　ほか）
第２章　毎日食べたい野菜の中華おかず（トマトときくらげの香菜サラダ；じゃがいもの和え物　ほか）
第３章　野菜で具だくさん中華スープ（酸辣湯；冬瓜とあさりのスープ　ほか）
第４章　野菜たっぷりご飯と麺（翡翠炒飯；麻辣しょうが炒飯　ほか）

著者等紹介

今井亮［イマイリョウ］
中華料理をはじめ、家庭料理全般を得意とする料理家。高校卒業後、京都の老舗中華料理店で修業を積み東京へ。フードコーディネーター学校を卒業後、料理家のアシスタントなどを経て独立。身近な食材で誰でもおいしく作れるレシピは男女問わず幅広い年代から支持を得ている。雑誌・書籍・テレビなどで幅広く活躍中。１女の父として育児と家事に奮闘中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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