おいしいカクテルの図鑑

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  • サイズ A5判/ページ数 287p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784415330617
  • NDC分類 596.7
  • Cコード C2076

出版社内容情報

自宅で楽しめるカクテルの作り方を紹介。定番の人気カクテルから少し凝ったカクテルまで幅広く収録。

内容説明

カクテルの基本からおいしくつくるポイント、人気・定番レシピまでしっかり解説。

目次

第1章 おいしいカクテルのために知っておきたい基礎知識(「カクテル」誕生秘話;カクテルを選ぶ3つの基準;カクテルの主役「お酒」;そのほかの材料;押さえておきたい!カクテルづくりに役立つ用語)
第2章 おいしいカクテルづくりの秘訣(カクテルはこうやってできている!;カクテルづくりで知っておきたい黄金比率;シェーカーの種類について知ろう!;おいしさを決めるのは甘味と酸味;おいしいカクテルづくりの5カ条 ほか)

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

けぴ

48
カクテルは名前を聞いてもどんなものか分かりにくいので少し勉強。カクテルとは、ベースのお酒+ベース以外のお酒+ジュースや炭酸などの割材から成り立ちます。それをシェイク、ステア、ビルド、ブレンドのいずれかの方法で混ぜ合わせます。ベースのお酒は、ウオッカ、ジン、ウイスキー、テキーラ、ラム、ワイン、ブランデー、リキュールと色々あります。60ccほどのショートカクテルはぬるくならないうちに3〜5口で、ワイングラスや細身のグラスに150〜200ccほどのロングカクテルはもう少しゆっくり飲むが氷が溶ける前には飲み干す。2022/10/02

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