内容説明
簡単！おいしい！高齢者が楽しめるレシピが満載。
目次
プロローグ
第１章 １時間以内でできる デイサービスで楽しむおやつレクリエーション（ホットプレートでおやつレク；たこ焼き器でおやつレク；電子レンジでおやつレク；鍋でおやつレク；蒸し器でおやつレク；炊飯器でおやつレク）
第２章 時間の融通がきく グループホーム、ユニットケアで楽しむおやつレクリエーション（冷やし固めるおやつレク；ねかせるおやつレク；揚げるおやつレク）
著者等紹介
鈴木恵［スズキメグミ］
管理栄養士。社会福祉法人福音会・栄養課主任。相模女子大学短期大学部卒業後、病院に勤務して在職中に管理栄養士を取得。介護老人保健施設に移り、おやつレクを介護職員と協同して始める。現在は特別養護老人ホーム「福音の家」と、デイサービス「まちだケアセンター」で、毎月おやつレクを実施。利用者一人ひとりがそれぞれの能力を発揮し、人の役に立つことも実感できるような、楽しいおやつレクを目指して、日々とり組んでいる
検見〓聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家・管理栄養士。赤堀栄養専門学校（現赤堀製菓専門学校）卒業。料理研究家のアシスタントを務めながら管理栄養士を取得。独立後は初心者でも簡単においしく、確実にできる料理をテレビや雑誌、書籍等で多数紹介している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
