超詳細！きほんの料理

重信 初江【著】

成美堂出版（2017/03発売）

• サイズ B5判／高さ 24cm
• 商品コード 9784415322681
• NDC分類 596
• Cコード C2077

出版社内容情報

餃子のひだも、ロールキャベツの包み方もバッチリ！どの本よりも詳細なプロセス写真で、料理の細かいポイントがしっかりわかる。

内容説明

写真が多いからよくわかる！はじめてだって美味しくできる５６品。

目次

１　肉のおかず（ビーフステーキ；ハンバーグ　ほか）
２　魚のおかず（あじの塩焼き；さけのムニエル　ほか）
３　サブのおかず（ほうれん草のお浸し；小松菜と油揚げの煮浸し　ほか）
４　ご飯・麺・汁もの（炒飯；カレーライス　ほか）

著者等紹介

重信初江［シゲノブハツエ］
料理家。服部栄養専門学校調理師科卒業後、織田調理師専門学校で助手として勤務。料理家・夏梅美智子氏のアシスタントを経て独立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[あーさん☆GWは墓参りをハシゴしました。暑くてバテました。]

旨そう～(*￣∇￣)ノ

2018/07/07

[月と星]

★★★家庭科の教科書です。

2017/06/20