家庭のオーブンで作るバゲット

ムラヨシマサユキ

成美堂出版（2016/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784415321950
• NDC分類 596.6
• Cコード C2077

出版社内容情報

ムラヨシ　マサユキ［ムラヨシ マサユキ］

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[おれんじぺこ♪(16年生)]

パン作りは得意な方ではある（←自分で言った）けれど、バゲットは苦手、ものすごく苦手(笑)。これ参考になるなぁ。季節も良くなってきたからまた練習しようかな。

2019/04/04

[二日月]

とても詳しい説明。パン作りを少し科学的に知ることができて面白かったです。手間がかかりそうで、すぐに作ってみたい！とは思えませんが、美味しいバゲットを食べたくなりました。カンパーニュの本ではわかりにくかった基礎を補える一冊です。

2020/03/20