出版社内容情報
ムラヨシ マサユキ［ムラヨシ マサユキ］
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
おれんじぺこ♪(17年生)
29
パン作りは得意な方ではある（←自分で言った）けれど、バゲットは苦手、ものすごく苦手(笑)。これ参考になるなぁ。季節も良くなってきたからまた練習しようかな。2019/04/04
Yasuyuki Kobayashi
1
図書館でのお薦めコーナー バゲット🥖の奥は深い。2025/12/28
二日月
1
とても詳しい説明。パン作りを少し科学的に知ることができて面白かったです。手間がかかりそうで、すぐに作ってみたい！とは思えませんが、美味しいバゲットを食べたくなりました。カンパーニュの本ではわかりにくかった基礎を補える一冊です。2020/03/20
