目次
１ さっと作れる野菜のひと皿（ブロッコリーのクリームチーズサラダ；レタスとスナップえんどうのエスニック蒸し ほか）
２ 野菜たっぷり主役のひと皿（野菜＋肉で；野菜＋魚介で）
３ ひと皿で満足の野菜ごはん（ブロッコリーのラグー；トマトとアンチョビのスパゲッティ ほか）
４ ＋αで効率アップ！野菜献立（ワインとともに；友だちを呼んで ほか）
著者等紹介
荒木典子［アラキノリコ］
料理家。神戸生まれ京都育ち。大学卒業後フランスに留学。帰国後、調理師学校で料理を学び、出版社で料理書の編集に携わったのち料理研究家として独立。自宅でおもてなし料理教室主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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hanimuni
1
流行のルクエ活用本。正直、その時間と消費電力を考えたらフライパンでいいじゃん…と思う料理もある。下ゆでなしのパスタが上手くできるかどうか挑戦する。2012/10/30
