子供が喜ぶ食物アレルギーレシピ１００

海老澤 元宏【監修】/林 典子/長谷川 実穂【栄養監修】

成美堂出版（2009/10発売）

• サイズ A4判／ページ数 143p／高さ 26cm
• 商品コード 9784415305561
• NDC分類 493.931
• Cコード C2077

内容説明

お母さんの負担が軽くなる！食物アレルギーと上手につきあうコツをたくさん紹介。

目次

１　食物アレルギーを正しく理解しましょう（食物アレルギーって何？；食物アレルギーの原因となる食べ物　ほか）
２　０～１歳のやさしい離乳食レシピ（食物アレルギー離乳食のすすめ方；スタートしてから１～２カ月　ほか）
３　子供たちも大喜び！定番おかず（除去があってもなくてもおいしく食べられるレシピのすすめ；ハンバーグ２種　ほか）
４　１～２歳、３～５歳のおいしい幼児食レシピ（食物アレルギー幼児食のポイント；おいしい主食レシピ　ほか）
５　気軽に楽しむ！おいしい行事食とデザート（ひなまつり；子供の日　ほか）

著者等紹介

海老澤元宏［エビサワモトヒロ］
国立病院機構相模原病院臨床研究センターアレルギー性疾患研究部長。１９８５年東京慈恵会医科大学医学部卒業。１９９１年米国ジョンス・ホプキンス大学医学部内科臨床免疫学教室に留学し、同年、東京慈恵会医科大学大学院医学博士号を取得。国立小児病院アレルギー科医員、国立相模原病院臨床研究センター病態総合研究部長を経て、２００４年より現職に至る。２０００年から４期連続で厚生労働科学研究の食物アレルギー関係の代表研究者をつとめ、様々な国のアレルギー対策に関わる

林典子［ハヤシノリコ］
国立病院機構相模原病院臨床研究センターアレルギー性疾患研究部管理栄養士

長谷川実穂［ハセガワミホ］
国立病院機構相模原病院臨床研究センターアレルギー性疾患研究部管理栄養士（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[まいまい]

食物アレルギーでも、権威のある国立病院機構相模原病院(臨床研究センターアレルギー性疾患研究部長)の海老澤先生の監修による本です。 アレルギーとは何かから、食材に関する疑問、離乳食について、調理のコツまで網羅しています。 おうちでの対応なら、これ1冊あればばっちりでしょう。 調理のコツやポイントなどが説明されているので、アレルギーの方だけでなく、普通の食事にも役立つこと間違いなしです！ なにより丁寧で分かりやすい！ これはおすすめです。

2014/05/08

[結きち]

タピオカ粉って、どこにうってるんだろう？と、思いました。

2013/10/07

[ひかりママ]

卵アレルギーの息子の為に使えるメニューがたくさん載っていました。おかげでこれで食材が増やせます。助かりました。

2012/09/06

[yellow.alien]

3

2010/11/01

[fukura]

おすすめの本。 レシピ充実

2019/01/17