資格ガイド　調理師〈’１５年版〉

資格ガイド　調理師〈’１５年版〉

  • ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。
  • サイズ A5判／ページ数 255p／高さ 22cm
  • 商品コード 9784415219974
  • NDC分類 596.07
  • Cコード C2077

内容説明

試験科目別によく出るポイントまるわかり。理解度がチェックできる練習問題。受験ガイダンス付き。

目次

１　食文化概論
２　衛生法規
３　公衆衛生学
４　栄養学
５　食品学
６　食品衛生学
７　調理理論
８　練習問題

最近チェックした商品

アウグスティヌス『告白』原典・注釈（全３巻）第１巻<br>Augustine Confessions: Augustine Confessions : Volume 1: Introduction and Text (Augustine Confessions)
  • 洋書
アウグスティヌス『告白』原典・注釈（全…
L'innovation entre science et science-fiction
  • 洋書
L'innovation entre …