内容説明
ハーブ（香辛野菜・香草）とスパイスは、もう現代生活にすっかり溶け込んできた感があります。単に料理に使うばかりでなく、アクセサリーとして工夫する、ポプリやドライフラワーで楽しむ、そして家庭菜園での栽培と、多方面にわたって人気が出てきています。この本では、人気のある代表的なハーブを４２種余り、同じくスパイスを５４種ほど紹介して、誰にもやさしく、失敗せずにできる栽培法と、料理への応用、ポプリやドライフラワーで楽しむ方法などをイラスト中心にわかりやすく解説しました。
目次
第１章 ハーブとスパイスの栽培の準備
第２章 ハーブの栽培と楽しみ方
第３章 スパイスの栽培と楽しみ方
附章 栽培＆利用法一覧
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- 和書
- 五代友厚伝記資料 第３巻
