目次
第１章 圧力鍋で作る２段調理のポイントと使い方（圧力鍋で作る２段調理のコツ；２段調理の使い方の手順 ほか）
第２章 圧力鍋で作るスピード＆じっくり献立（スピード献立；じっくり献立）
第３章 圧力鍋で作る肉メインの献立（豚肉とゆで卵のみそ煮；たことなすのサラダ ほか）
第４章 圧力鍋で作る魚メインの献立（ぶり大根；山いもの梅豚巻き ほか）
第５章 圧力鍋で作る豆・野菜メインの献立（煮しめ；白菜とひき肉の重ね蒸し ほか）
著者等紹介
牛尾理恵［ウシオリエ］
料理研究家に師事した後、食品・料理専門の制作会社を経てフードコーディネーターとしてフリーに。雑誌や書籍などでみんなを笑顔にする家庭料理を提案するほか、レシピ制作・調理・テーブルスタイリングも手がける（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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みか
6
一気に３品は作れませんが、目の保養にはなりました。圧力鍋は多用している割りにレパートリーが増えないのが悩みどころです。「柔らかくする」以外の用途が切迫して必要じゃないからかな…。メニュー自体はあまり目新しくはないけど、だからこそ日常的に役立ちそう。2015/02/16
たんぽぽ*すん
3
タイプの違う圧力鍋なのでいっきに三品は無理ぽいけども、すごい！考え抜かれてるなぁ。2012/02/01
琉南
2
圧力鍋を購入と同時にこの本も購入。短時間でおいしい料理ができて幸せ♪圧力鍋で作った白米や玄米を食べると炊飯器で炊いた米は食べれなくなる！時間設定などを主に参考にしています。2010/09/07
すえ
1
すのこがないので、ウチでは一気に３品作れないのですが( ;´∀｀)A ご飯モノのレシピが充実していて、圧力鍋でつくる雑穀や玄米ご飯の炊き方が載っていました。今回めずらしく、何点かレシピをコピーしました♪2011/09/04
koukai
0
料理の幅がひろがりました2009/09/06
