カンタンでおいしい！手作りおやつ

加藤 奈弥/小池 桂子/茨木 くみ子【レシピ制作】

成美堂出版（2004/11発売）

• サイズ A4判／ページ数 95p／高さ 24cm
• 商品コード 9784415028835
• NDC分類 596.4
• Cコード C2077

内容説明

市販のチョコレートやスポンジ台、食パン、ホットケーキミックスの素をひと工夫して作るレシピ、どこの家にもあるさつまいもやじゃがいも、野菜、果物などの素材を生かしたシンプルレシピ、誰もが好きな基本のお菓子を生クリームやバターなどカロリーの高い食材を使わずに作るレシピを紹介。

目次

１　市販品でアレンジおやつ（市販のビスケット＆スポンジで作る；市販のおやつで作る；ホットケーキミックスで作る；食パンで作る）
２　いつもの素材でシンプルおやつ（さつま芋とかぼちゃのほっくりレシピ；粉と砂糖と豆乳の和レシピ；フルーツと野菜のカラフルレシピ）
３　ノンクリーム＆オイルの基本お菓子（型抜きクッキー；セサミスティッククッキー；しっとりいちごのパウンドケーキ　ほか）

著者等紹介

加藤奈弥［カトウナヤ］
料理研究家。辻調グループフランス校へ留学後、料理教室「エミーズ」のチーフコーディネーターを務める。また中医学を学び、薬膳の知識も持つ。現在、料理教室を主宰しながら、テレビ、雑誌、広告等を中心に活躍中

小池桂子［コイケケイコ］
料理研究家・栄養士。小学校教諭、食品メーカー勤務を経て、イタリアへ料理留学。チーズを学び、様々なリストランテで研修した経験を持つ。現在、雑誌、広告等で活動しながら、料理教室、イベントの講師なども行っている

茨木くみ子［イバラキクミコ］
健康料理創作家。聖路加看護大学を卒業後、保健師となり、食の大切さを痛感。各種教室で学んだ後、「油脂を使わない」独自のレシピを開発。茨木クッキングスタジオ（教室）を主宰する他、パンと焼き菓子を販売する移動店舗も経営
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感想・レビュー

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[氷高]

バター、サラダ油、生クリーム等無しでシンプルな材料で簡単に作れるおやつがいろいろ。「ベイクドチーズケーキ」を作った。チーズの代わりに水切りヨーグルト、バターの代わりにコンデンスミルクを使う。焼き型は子供用マグカップって書いてあったが、そんなものは無いので紙コップで代用。深さがあったので焼成時間は長めに。ふんわりクリーミーにできて満足。美味。次はレモンタルトを焼こう。　Ｌ.

2022/11/11