毎日おいしいクッキング 飾り寿司―春夏秋冬を楽しむわが家の自慢寿司

ゆうエージェンシー【編】

成美堂出版（1998/10発売）

• サイズ A4判／ページ数 128p／高さ 26cm
• 商品コード 9784415007243
• NDC分類 596.21
• Cコード C2077

内容説明

お寿司は、一品でメインになるメニューです。おいしくて華のあるお寿司は、ハレの日の私たちの食卓には、欠かすことの出来ないご馳走でした。本シリーズでは、常に「食卓発のレシピ」が主人公です。伝えられてきたレシピをアレンジしたり、あるいは、創意工夫で新たなレシピを生み出したりと、生活感のある等身大のレシピがたくさん登場します。本書を手にするあなたは、その豊かなバリエーションに感動するのではないでしょうか。

目次

１　四季の混ぜずし・ちらしずし
２　巻きずし・いなりずし
３　棒ずし・姿ずし
４　押しずし
５　にぎりずし・細工ずし
６　無国籍風のおすし