出版社内容情報
近頃、日本の発酵食品が注目されていて、中には、みそや漬け物などを手づくりする人も少なくない。一方、手づくりしたいけれど、躊躇している人も多い。スペースの問題だったり、難しそうだと尻込みしていたり、大量にできて持て余してしまいそうだったり……。もっと気軽に、簡単に、少量で作れたら──そんなニーズに応えるのが本書。みそやぬか床、白菜漬けなど、ハードルが高かった発酵食品を、ポリ袋でつくる方法を伝授する。
内容説明
みそ、ぬか床、白菜漬け、キムチ、粕床、糠床…食べたい分だけ手軽に作れます。発酵食品の健康パワーを食卓に。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Tsuchi(TSUCHITANI.K)
0
少量っていうのがよい2023/02/26
-
- 和書
- このマンガ恐るべし…！！
