青春新書プレイブックス たれとソース 毎日の便利帳―味がピタリと決まる！

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青春新書プレイブックス
たれとソース　毎日の便利帳―味がピタリと決まる！

検見崎聡美【著】
価格 ¥1,100（本体¥1,000）
青春出版社（2015/11発売）
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サイズ新書判／ページ数 275p／高さ 18cm
商品コード 9784413210508
NDC分類 596
Cコード C2277

出版社内容情報

ウチごはんがもっとおいしくなるたれとソースのレシピが100以上。イラスト表示で調味料の割合がひと目でわかります。

万能だれ、煮物・炒め物のたれ、めんつゆ、鍋つゆ、合わせ酢、あえごろも、つけだれ、かけだれ、ドレッシング…etc.　ウチごはんがもっとおいしくなるたれとソースのレシピが100以上。イラスト表示で調味料の割合がひと目でわかります。文庫「たれとソースの100レシピ」の増補改訂版です。

【著者紹介】
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。初心者でも手軽に確実に作れる料理と、そのセンスのよさには定評がある。

内容説明

知りたい調味料の配分がパパッとわかる「たれとソース」の決定版。

著者等紹介

検見崎聡美［ケンミザキサトミ］
料理研究家、管理栄養士。赤堀栄養専門学校卒業後、料理研究家のアシスタントを務める。独立後はテレビや雑誌、書籍を中心に活躍。初心者でも手軽に確実に作れる料理と、そのセンスのよさには定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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ごいんきょ

読み切ろうかと思ったけど、必要な時に辞書の様に使うのが良いみたい。ものすごく応用がききそうです。2016/01/29

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