出版社内容情報
「三元豚」ってどんな豚？ 丸くないのになぜ「丸大豆」？ 近年、海苔の値段が上がっているのは？ ずばり、タピオカの“正体”は？ 「野菜ジュース」の野菜の産地はどこ？ ほか、毎日の食卓にまつわる謎と疑問にとことん答える本。
産地、流通、外食店、スーパー、食材など、＜食べ物＞の裏側に鋭く迫った決定版。読めば、食べ物についての常識、思い込みが根底からくつがえる！
内容説明
これを知らずに食べてたなんて！産地、流通、外食店、スーパー、食材、料理…“食卓”にまつわるあらゆる噂と疑問に鋭く迫る！
目次
１ みんなが知らない街の「お店」の裏話
２ お客に言えない食品売り場の裏話
３ 産地から流通までの外から見えない裏話
４ 料理と食品をめぐる美味しすぎる裏話
５ そうだったのか！飲み物とデザートの裏話
６ 知るほどに深い日本各地の“食”の裏話
７ 聞けば驚く雑学！意外な食べ物の裏話
