出版社内容情報
【あなたの「舌」、じつは異常かもしれません!】ファストフードや外食、できあいの惣菜…便利ではありますが、これらは、とても味が濃い食事。もし「美味しい、美味しい」と違和感なく食べているとしたら、あなたの舌(味覚)は異常になっているかも。でも、人の味覚は何度でもリセットできるんです! 味覚が変われば、必然的に食べる量が減り、体が本当に欲している美味しさと栄養分を、適度に摂取できるようになります。摂取カロリーも自然と減り、余分な体重が減り、体型も自然とスッキリして、心まで健やかになっていくのを感じることでしょう。――【味覚のプロ】が慶応大学との共同研究で初めて明かす、究極の減量法。
内容説明
本書では味覚と体重との関係に着目し、「舌」を変えることで減量していく新しいダイエット方法を公開。“味覚のプロ”がすすめる究極の減量法。「甘い」⇔「しょっぱい」…魔のループが止まる。舌や体が、自然と「薄味」を求めだす。
目次
はじめに あなたの「舌」、じつは異常かもしれません
あなたの「舌」は敏感?鈍感?診断リスト
1章 そもそも「味覚」とは?―私たちはこうして「美味しさ」を感じている
2章 これは危険!食欲がどんどん増していく、恐怖の食習慣
3章 これで大満足!薄味でも、少量でも満たされる「やせる舌」のつくりかた
4章 さあ、「やせる舌ダイエット」に挑戦しよう!
5章 もうリバウンドしない!理想の「やせる舌」をキープする方法
6章 カロリーや量はじつは重要じゃなかった!ダイエット常識のウソ・ホント
著者等紹介
鈴木隆一[スズキリュウイチ]
AISSY株式会社代表取締役社長。慶應義塾大学共同研究員。2006年、慶應義塾大学理工学部卒業。2008年、同大大学院理工学研究科修了後、慶應義塾大学から出資を得て、味覚や食べ合わせの研究をおこなう「AISSY」を設立。「あさイチ」などメディアにも多数出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。