内容説明
そんな「裏話」があったのか。日本人が知らないまるごと「食」の裏事典。食品表示のフシギから、食材、産地、外食産業の裏側まで、その秘密にズバリ迫る。
目次
１ 魚介・肉 この１０年でサワラが獲れる海がすっかり変わってしまったのは？
２ 野菜・果物・豆 イヨカンは、実は伊予の生まれではないって本当？
３ 食事・話題 そもそもスーパーの惣菜はどうやって作っている？
４ 米・麺 回転ずしの安さを支えているワケアリのネタ事情
５ 飲み物・デザート ペットボトル用のお茶を漉したあと、大量の茶葉はどうなるのか
６ 日本各地の食べ物 各県でかくもちがう正月料理の不思議とは？
