内容説明
本書では関東と関西の「食」の違いを徹底解剖。東西で異なる味の常識から、地域限定の定番商品、おどろきの外食事情まで、おいしい雑学をお届けします。
目次
第１章 関東のしょうゆ、関西のしょうゆ…しょっぱいのはどっち？―そうだったのか！東西のおいしい常識（関東のしらたき、関西の糸こんにゃく…違いは何？；西でモウレツに愛されるマロニーの裏事情 ほか）
第２章 おにぎりには「味付け海苔」か？「焼き海苔」か？―食べなきゃわからない！同じメニューの違う味（コンビニでも大差がつく、おでんダネの人気ランキング；タマゴサンドは、スクランブルエッグ？マヨネーズ和え？ ほか）
第３章 紅ショウガの天ぷら、大阪焼き、おかめそば…知る人ぞ知る！東の一品 西の一品（関西人しかしらない夏のドリンク「冷やしあめ」；関東で流行る「ミックスジュース」の秘密 ほか）
第４章 『赤いきつね』、『緑のたぬき』…こんなに違うの！？―味に“差”がある！あの商品の意外な裏事情（桃の節句の甘い菓子も、西に行けばビールのつまみに；関西の「メロンパン」に隠された意外過ぎる中身とは ほか）
第５章 喫茶店のスパゲティは、「ナポリタン」？「イタリアン」？―出身地丸わかり！「外食」の新ルール（せっかちな関西では回転寿司のスピードがＵＰ！？；喫茶店のスパゲティといえば、「ナポリタン」？「イタリアン」？ ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
Humbaba
4
味覚というのは個人によって異なる．しかし，小さな頃に食べてきたものというのは，味覚に大きく影響する．それぞれの地方ごとに，自分では常識と思っているが，外から見ればいように感じられる味がある．2012/11/26
toki
3
ふむふむ、なるほどな本。東も西の違いを知ると、出張が楽しくなるかもしれないなー。2017/12/24
フェリペさん
0
ふむふむと思うところもあれば、えー？というところもあり。まあ娯楽本としては正しい在り方かと。2013/12/30
でろり～ん
0
ちょっとね、読むタイミングが遅かったのか、古い感じ。でも、出版されてすぐ詠んだとしても、そう思ったかも。しきたりっていう結論にもっていく理由を、もっと面白く書いてほしかったです。2022/10/05
伊達酔狂
0
☆☆☆☆2012/09/21
