内容説明
ダイエット、シェイプアップ、瞬発力、持久力、疲労回復、ストレス解消、肩コリ、二日酔い…体の機能を効率よく鍛える食生活の知的革命。文庫書き下ろし。
目次
第１章 食べる、働く、呼吸する…カッコいいビタミン人間は毎日差をつける（ビタミン新時代到来、自分のカラダをビタミンで設計しよう！；ビタミン・ミネラルの底知れぬパワーの最新知識公開 ほか）
第２章 疲労回復、美肌効果、ガン予防…あなたの体は何を必要としていますか？（疲労回復；身近な症状を治す ほか）
第３章 煮る、焼く、しぼる…食べてこそ摂れるビタミンパワーの秘密（ビタミンＣ、カロチン含有量の王様は、パセリに決定！；即効吸収！自分で作るビタミン青汁の作り方 ほか）
第４章 サプリメント、健康食品…一番効果的な摂り方のための疑問集（ビタミンやミネラルは１日にどのくらい必要なの？；ビタミン剤ってどんなふうに効いてくるの？ ほか）
第５章 歴史、地理、謎…ここまで知ればカンペキなビタミン生活（今だからこそ必要な現代ビタミン最新事情；日本では過剰、世界では１７％が欠乏のビタミン、その謎は味噌汁に！ ほか）
著者等紹介
末木一夫［スエキカズオ］
１９４７年大阪府生まれ。富山大学大学院薬学研究科修士課程修了。日本ロシュ株式会社にてビタミン、カロチノイドの、人体への効用に関する業務に携わる。現在、ビタミン広報センター、センター長。病気ではないが、どうも体調が苦しくない…、現代の日本人にはそんな人が多い。それはビタミンと上手に付き合っていない証拠。もっとビタミンを正しく理解し、活用することで体の内側から健康になるばかりでなく、これからは積極的なビタミン活用で効率のいい体づくりをする時代だ。本書はそんなビタミン生活へサポートする一冊である
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