内容説明
パスタが得意料理になる美味しいソースをあつめました。
目次
びんづめソース（トマトベースのソース；オイルベースのソース）
レンジソース（ゴルゴンゾーラとアスパラのソース；かきとそら豆とうどの豆乳ホワイトソース ほか）
ふりかけソース（にんにくチップ＆カリカリベーコン；スモークチーズ＆ハーブ ほか）
まぜるだけソース（トマトとグレープフルーツのソース；ガスパチョソース ほか）
５分ソース（ペスカトーレ；ボンゴレビアンコ ほか）
著者等紹介
川上文代［カワカミフミヨ］
デリス・ド・キュイエール川上文代料理教室主宰。大阪阿倍野辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年間勤務。大阪校、フランス・リヨン校、エコール辻東京にてプロ料理人の育成にあたる。現在、料理教室を主宰しながら、辻調理師専門学校外来講師、書籍・雑誌へのレシピ提供、企業の商品開発、講演など幅広い分野で活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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はる
5
たくさん使えそうなレシピをゲットー♩ 向こうに帰ってからも料理がんばろーっと😊😊2019/08/29
まげりん
5
イワシのガレットに釘付け…梅煮並に上手くできるだろうか…一度失敗してるからな…2015/04/25
аяка
0
レンジソース，ふりかけソースを新鮮に感じた．2015/02/01
都
0
サルサソースが気に入りました。パスタだけでなく、サラダや冷しゃぶにかけてもおいしそう。あとアボカド好きなので、えびとアボカドのソースも外せない。2011/07/26
