目次
序章 アッという間にバリエーションがふえる―基本＆アイディア（２つの食材だけで食卓が大変身するワザ、１，２，３）
１章 和・洋・中からエスニックまで、ボリューム満点でアレンジ自在―肉＋野菜で、４つのおかず！
（鶏もも肉＋玉ねぎ―おいしいバリエーションが広がる抜群の組み合わせ！；鶏もも肉＋トマト―彩りがいいから、ついつい食べちゃう ほか）
２章 魚の旨味と野菜の甘みで、絶品おかずがパパパッとできちゃう―魚介類＋野菜で、４つのおかず！（あじ＋玉ねぎ―あじのおいしさを、玉ねぎがたっぷり引き出す！；いわし＋トマト―魚嫌いなお子さんも、おいしく食べられる組み合わせ！ ほか）
３章 健康にも美容にもオイシイ、だから、毎日飽きない！―豆・豆製品＋野菜・肉・魚で、４つのおかず！（絹豆腐＋トマト―なめらかな絹豆腐とトマトはさわやかな組み合わせ！；絹豆腐＋ハム―ハムのほどよい塩分が豆腐によく合う！ ほか）
４章 定番アイテムで、サラダもメインディッシュもおまかせ―卵＋野菜・豆製品で、４つのおかず！（卵＋トマト―トマトの酸味は卵がほどよくやわらげてくれます；卵＋じゃがいも―定番の組み合わせが、毎日こんなに変身します！ ほか）
著者等紹介
志賀靖子［シガヤスコ］
１９７３年東京・豊島区生まれ。短期大学にて栄養士免許取得後、クッキングスクールにて３年間調理アシスタント経験を積む。その後「食」専門の制作会社に入社。７年間に渡り企画制作部門に所属。主に・食・栄養関係の販促・啓発媒体物の企画・制作・編集や量販店用商品販促レシピの企画作成、撮影ディレクション、食品カタログの企画制作などに携わる。平成１７年独立。個人事務所「フード企画ＲＯＯＭ」を立ち上げる。主に料理本編集協力や構成、レシピ作成をはじめ、大手広告代理店を通じての食品広告レシピ開発や撮影用料理作成・スタイリングなどを行う。私生活では１児の母。夫はプロの料理人。得意分野は「手軽で経済的な家庭料理」（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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