Seishun super books
気になる新顔野菜の食べ方便利帳

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  • サイズ B6判/ページ数 191p/高さ 20cm
  • 商品コード 9784413064064
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C0077

内容説明

ヤーコン、チコリ、青パパイヤ、ヤマブシダケ…。話題の長寿・健康野菜からレストランでしか出会えなかったあの野菜まで。選び方、下ごしらえ、調理法がぜーんぶわかる55種類徹底ガイド。

目次

はじめに 日々の食卓がもっと彩り豊かになる!
1 アレンジ自由自在で使いやすさNo.1!葉を食べる野菜
2 味も見た目も個性派ぞろい!果実・花を食べる野菜
3 健康野菜・伝統野菜の新しい味発見!根・茎を食べる野菜
4 未知の香りでいつもの料理も大変身!ハーブ野菜
5 ヘルシー&やさしい味わいが新鮮!きのこ・山菜・豆類