内容説明
地中海沿岸の伝統的な食習慣に、「食べてキレイになる」秘密が隠されていた！アメリカ農務省、ハーバード大学の研究者も注目した「地中海ダイエット」とは…。いま、日本で誤ったダイエット常識が広まっているなか、健康に食べてダイエットする新法則を紹介。
目次
序 あなたの「キレイをつくる」最新ダイエット
１ おいしく食べてヤセる！「地中海ダイエット」の秘密
２ 油なのに太らない！「オリーブオイル」の驚きの効果
３ スローフードの王様、「パスタ」を食べて体重ダウン！
４ 味のアクセント真っ赤な「トマト」が無駄な脂肪をカット
５ 太陽と自然の恵み「野菜、ハーブ…」でキレイなラインに
６ 新鮮な魚介類とお肉…「カロリーオフ」の超テクニック
７ 健康とダイエットのために「ワインとチーズ」で乾杯
８ 「理想のダイエット」も地中海食ならカンタンにできる！
著者等紹介
佐藤富雄［サトウトミオ］
１９３２年生まれ。理学博士、農学博士。早稲田大学卒業、東京農業大学大学院博士課程修了。栄養生化学、健康心理学を専門とする。現在は、ルーマニアのスピル・ハーレット大学正教授を務め、早稲田大学エクステンションセンターの講師でもある。また、ヒューマンギネス倶楽部を主宰し、健康長寿を目指した社会活動も展開している
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