Ｓｅｉｓｈｕｎ ｓｕｐｅｒ ｂｏｏｋｓ 重大事項版 体を悪くするメニューよくするメニュー―食べ合わせ法 いままで言わなかった新常識

白鳥 早奈英【著】

青春出版社（1998/11発売）

• サイズ B6判／ページ数 253p／高さ 19cm
• 商品コード 9784413062954
• NDC分類 596
• Cコード C0047

内容説明

“食べ合わせ”がもたらす気づかぬ事実。食品成分の“相乗効果”“相殺効果”で一変するあなたの体。

目次

１　野菜過信、肉中心、この体に恐いメニュー―アルカリ、酸性…栄養素のウ呑みは体を台無しにする（きゅうりはビタミン効果を破壊する；魚の干物は食べ合わせ一つで発ガン物質を生み出す　ほか）
２　スタミナ料理、健康食のとんでもない勘違い―うなぎ、ニンニク、卵、海藻…ただ摂るだけでは全く無駄だった（飲み過ぎに効く―「小松菜＋豆腐＋ごま」；タバコの害を防ぐ―「かき＋椎茸」　ほか）
３　“食べ合わせ法”で一変するあなたの体―食べるだけでどんどん作用する新栄養学６１の相乗効果（にんにくをつけないステーキは栄養効果が半減；豆腐にかつお節の驚くべきタンパク効果　ほか）
４　ちょっと工夫、強い体になるメニュー―この“食べ合わせ法”で毎日楽しく食事をしよう（栄養のバランスは「ステーキ＋パン」より「ご飯＋納豆」が上；「日本そば」は「ラーメン」よりスタミナがつく　ほか）