青春新書インテリジェンス 病気知らずの体をつくる粗食のチカラ

幕内 秀夫【著】

青春出版社（2018/02発売）

• サイズ 新書判／ページ数 192p／高さ 18cm
• 商品コード 9784413045339
• NDC分類 498.5
• Cコード C0277

出版社内容情報

大人も子どもも、シンプルな食べ方が実は一番体にいい！　健康のことを考えて、好き嫌いなく、栄養バランスよく食べなければ…と日々頭を悩ませていませんか？　子どもウケのいいメニューや洋食、外食は、どうしても油や砂糖が多くなりがち。それよりは、ごはんにみそ汁、常備食といったむしろ「手抜き」がいいのです。時間も手間もかけずに健康になる食べ方新常識。

内容説明

野菜とらなきゃ、バランスよく食べなきゃ…その思い込みを捨てれば大人も子どもも健康になる。１５分でつくれる「体にいい」食べ方新常識。

目次

序章　「バランスのいい食事」が大人も子どももダメにする
１章　「子ども受けする料理」は必要ない　家族の食事は「大人中心」でうまくいく！
２章　砂糖と油まみれの「カタカナ食」“おかし”な食べ方が病気をつくる
３章　犯人は「糖質」ではなかった！？太るのは「食べ方」が原因だった！
４章　時間と手間をかけずに健康になる！たった１５分の粗食ごはん
５章　粗食生活に役立つＱ＆Ａ食事の悩みにお答えします

著者等紹介

幕内秀夫［マクウチヒデオ］
１９５３年茨城県生まれ。東京農業大学栄養学科卒業。管理栄養士。フーズ＆ヘルス研究所主宰。「学校給食と子どもの健康を考える会」代表。山梨県の長寿村を知って以来、伝統食と民間食養法の研究を行い、日本列島を歩き尽した末に「ＦＯＯＤは風土」を実感し提唱する。現在、日本全国を講演でまわり食事相談を行うほか、全国各地の社員食堂や学校給食の改善に奔走中。病気予防や健康に役立つ実践的な食養法の第一人者として新聞・雑誌などでも活躍している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[bonbon99]

よくある糖質制限の本とは違って、粗食つまり日本古来からの食生活を大事にしていく本でした。

2018/02/12

[裕由]

ちょっと、ごはん、ごはん、と言い過ぎかな。米飯組合かなんかの本みたいな印象を受ける。

2020/08/02