青春新書インテリジェンス 漁師だけが食べている直伝浜料理

野村 祐三【著】

青春出版社（2005/08発売）

• サイズ 新書判／ページ数 213p／高さ 18cm
• 商品コード 9784413041249
• NDC分類 596.3
• Cコード C0277

内容説明

マアジのさんが、カキの酒しゃぶ、サバの浜焼き…こんなにうまい食べ方があったのか。

目次

九州・沖縄の漁師料理
四国の漁師料理
中国の漁師料理
東海・北陸の漁師料理
関東の漁師料理
東北の漁師料理
北海道の漁師料理

著者等紹介

野村祐三［ノムラユウゾウ］
１９４５年、中国太原市生まれ。日本各地の漁港・漁師を取材し、漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿している。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員
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