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母、村上昭子から教えてもらった大切な家庭料理

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  • サイズ B5判/ページ数 95p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784413009881
  • NDC分類 596

目次

母との思い出いっぱいの、大切な料理です
季節折々に作る、わが家の定番
手間を惜しまず心をこめて
受けつぎ伝えたい煮物たち
やっぱりうれしい小さなおかず
いつもあたたかい汁物を添えて

著者紹介

杵島直美[キジマナオミ]
料理研究家。家庭料理研究家の第一人者であった村上昭子氏を母に持ち、アシスタントを務めたあと独立する。母から受けついだ味を大切にしつつ、新しい素材や調理法を取り入れて、時代に合った家庭料理を提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)