豪快ダッチオーブンテクニック―アウトドア万能鍋使いこなし完全マニュアル

月刊ガルヴィ編集部【編】

実業之日本社（2009/04発売）

• サイズ A4判／ページ数 111p／高さ 26cm
• 商品コード 9784408323428
• NDC分類 596.4
• Cコード C2076

内容説明

焼く、煮る、蒸す、炊く…人気メニューを作って覚える料理方法別テクニック。ダッチオーブンと定番料理。

目次

１　買って後悔しないダッチオーブンの賢い選び方
２　いつでもどこでもダッチオーブン完全活用法
３　炎を使いこなす炭火のヒートコントロール術
ＴＥＣＨＮＩＣ＆ＲＥＣＩＰＥ　ダッチオーブンど定番料理―鉄鍋テクニック調理法別完全マスター
ＲＥＣＩＰＥ１　ダッチオーブンで作る肉料理
ＲＥＣＩＰＥ２　ダッチオーブンで作る魚料理
ＲＥＣＩＰＥ３　ダッチオーブンで作る野菜料理
ＲＥＣＩＰＥ４　ダッチオーブンで作るご飯とパン
ＲＥＣＩＰＥ５　ダッチオーブンで作るつまみとおやつ