内容説明
農家は個人の事業で、農協への出荷と直販があり…ということはなんとなくわかりますが、「産業」として把握する農業はとても興味深いものです。どんな働き方で作り、どのように流通し、どのように農協や農水省・政府と関わっているか、そして田や畑はどのように維持されているのか。本書は日本と、そして日本に関わる世界の農産物の「仕事」を解説します。経済ニュースもこれできちんと理解できること間違いなし！
目次
第１章 毎日食べている米、野菜、果実の不思議
第２章 農産物が私たちの口に入るまで
第３章 米、野菜、果実を栽培する、農業の現場
第４章 日本の農業をとりまく環境と未来
第５章 今後ますます期待される、世界における日本の農業
第６章 農業を仕事にする
著者等紹介
板垣啓四郎［イタガキケイシロウ］
１９５５年、鹿児島県生まれ。博士（農業経済学）。１９７７年に東京農業大学卒業後、イギリス・レディング大学客員研究員、東京農業大学講師、助教授を経て、２０００年に東京農業大学国際食料情報学部教授。２０１５年より東京農業大学第三高等学校ならびに東京農業大学第三高等学校附属中学校の学校長を兼任。主な研究テーマは、アジア諸国における農業・農村開発と国際協力、グローバル・フードバリューチェーン、わが国における食と農の政治・経済問題など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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