内容説明
中華調味料4品そろえたら、すぐに作れる本格中華88品。
目次
野菜料理
豆腐料理
卵料理
鶏肉料理
牛肉料理
豚肉料理
魚介料理
スープ
ご飯
麺
お粥
点心
デザート
著者等紹介
水谷和生[ミズタニカズオ]
1948年、東京生まれ。広告代理店のデザイナーを経て、31歳で独立。専門学校の講師、フイットネスクラブのトータルプランナーを努め、1990年頃から出版企画プロデューサーとして料理書を専門にプロデュースし、既に60数冊を手懸けている。新時代の料理分野の開発研究にも着手している。主な著書に「家庭で作る!有名シェフの簡単料理レシピ」(ナツメ社)がある
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