山田宏巳のイタリアン―トスカーナの薫り

山田 宏巳【著】

新星出版社（1999/11発売）

• サイズ B5判／ページ数 159p／高さ 24cm
• 商品コード 9784405096592
• NDC分類 596.23
• Cコード C2077

内容説明

四季を楽しむイタリアンの傑作！ヒロ、ヤマダ最新レシピ集完成！傑作料理の数々、完全保存版。

目次

春（まるごとトマトのブルスケッタ；野菜のボリート牛の骨髄添え　ほか）
夏（コールテールとハーブのサラダ；あじと青いパパイアのサラダ　ほか）
秋（ひと口オリーブパン；グリッシーニ　ほか）
冬（５つのアンティパスト；毛がにのサラダ　ほか）