出版社内容情報
2021年ダイエット業界で最注目の食材である、オートミールのレシピ本です。
ひと昔とは違い、主食（とくにお米の代用品）として食べることが人気を呼んでいます。
本書では概要や食べ方のコツの説明とともに、かんたんに作れておいしい代用レシピをを紹介します。
類書にはなかったパン系のレシピも掲載、主食レシピでは最強です。また、ダイエット中に需要のあるスイーツ系も紹介。ダイエットの強い味方となる１冊です。
内容説明
高たんぱく・高食物繊維・高ビタミン・高ミネラル、なのに低カロリー。ただやせるだけじゃない“キレイにやせる”７８メニュー。医師監修＆管理栄養士考案のメニューで効果実感。
目次
１ ごはんのレシピ（基本のオートミールごはん；かさ増しごはん ほか）
２ パンのレシピ（基本のオートミール蒸しパン；蒸しパンバリエ ほか）
３ おかず＆スープのレシピ（ふんわり煮込みハンバーグ；揚げないチキンナゲット ほか）
４ スイーツ＆ドリンクのレシピ（濃厚ベイクドチーズケーキ；ドロップクッキー ほか）
ドリンクバリエ（バナナ豆乳シェイク；トマト＆にんじんのベリースムージー ほか）
著者等紹介
大越郷子［オオコシサトコ］
管理栄養士・料理研究家。服部栄養専門学校卒。卒業後、病院勤務。その後、フリーランスとして料理制作・栄養管理を主に活動。菓子制作も好きな分野で、製菓学校に非常勤講師として勤務。丁寧でわかりやすいと好評の料理教室『葡萄な食卓』を主宰する傍ら、料理教室の外部講師としても活動している
石原新菜［イシハラニイナ］
内科医。イシハラクリニック副院長。長崎市生まれ。医学生の頃から、父の石原結實とともにメキシコのゲルソン病院、ミュンヘン市民病院の自然療法科、イギリスのブリストル・キャンサー・ヘルプセンターなどを視察し、自然医学の基礎を養う。２００６年に帝京大学医学部を卒業後、大学病院での研修医を経て、イシハラクリニックにて漢方薬処方を中心とする診療を行う。現在、クリニックでの診察をはじめ、テレビ、雑誌などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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いーたん
66 （Audible オーディブル毎日聴いてます）
むろむろ
