老けない人はこれを食べている

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老けない人はこれを食べている

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  • サイズ B6判/ページ数 143p/高さ 19cm
  • 商品コード 9784405093447
  • NDC分類 498.58
  • Cコード C2077

内容説明

魚はお刺身で食べましょう。肉はたたきやしゃぶしゃぶがお薦めです。野菜はレモンやオリーブオイルを添えて。ワインも一緒に楽しんでください。この本を読めば、毎日の食事を楽しみながら、いまより若返ることができます。

目次

1章 食べたもので人は老ける。病気になる(老ける元凶は「糖化」だった;食べ物のこんがりとした焼き色に注意!;老化しやすいのは体のどこ? ほか)
2章 いつまでも若くいたければ、これを食べなさい(赤ワイン・白ワイン―古代から伝わる「呑む治療薬」;緑茶・紅茶―カテキンパワーでがんを予防;ごま―肝臓を若返らせる! ほか)
3章 老けない人が知っている9のルール(何歳からでも人は若返る;太った人は体の老化も進んでいる;年齢に応じた「健康体重」とは? ほか)

著者紹介

牧田善二[マキタゼンジ]
糖尿病専門医。北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約5年間行う。北海道大学医学部講師、久留米大学医学部教授を経て、2003年に、糖尿病などの生活習慣病、肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を東京・銀座で開業。延べ10万人以上の患者を診ている。著書・監修書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

出版社内容情報

老化の最大の原因は、糖化だった!これまで老化の原因とされていた「酸化=体がサビる」以上に、「糖化=体がコゲる」ことで、人の体は老い、そしてあらゆる病気を引き起こしていることがわかってきました。糖化の専門家でもあり、ベストセラー医師の牧田善二先生が実際に患者さんにも指導している「いつまでも若く、病気にならない食べもの・食べ方」を紹介します。