料理のきほんLesson―おいしすぎてほめられる!

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料理のきほんLesson―おいしすぎてほめられる!

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  • サイズ B5判/ページ数 208p/高さ 24cm
  • 商品コード 9784405093317
  • NDC分類 596
  • Cコード C2077

出版社内容情報

お料理1年生をターゲットにはじめてでも失敗せずに基本のお料理を作れる秘訣を盛り込み、わかりやすい手順写真とポイントを紹介。お料理1年生をターゲットに、はじめてでも失敗せずに基本のお料理を作れる秘訣を盛り込みながら、わかりやすい手順写真とポイントを紹介します。レシピ数は100以上。和・洋・中のきほんの料理をはじめ、ごはん、汁物、サラダ・和え物など一通りマスターすることができます。また、朝食向けのセットメニューや、パーティー・行楽メニューも紹介。

阪下千恵[サカシタチエ]

内容説明

「こんな本、あったらいいな」を実現!調理のプロセスごとにポイントがていねいに書かれています。ビギナーの方も、基本を見直したい方も。一生使える1冊です!

目次

1 洋食店の味をお家で楽しむ―洋食
2 毎日食べたい定番レシピ―和食
3 クセになるおいしい食感をお家でも―中華
4 作り置きにもお弁当のおかずにも―サラダ・和え物
5 リピートしたくなること間違いなし!―ご飯物・丼物
6 心も体もほっと喜ぶ―汁物・スープ
7 忙しい朝でもしっかり食べよう!―モーニングメニュー
8 みんなにふるまってお料理上手に―イベントメニュー

著者等紹介

阪下千恵[サカシタチエ]
料理研究家・栄養士。外食大手企業、無農薬・有機野菜・無添加食品の宅配会社などを経て独立。現在は企業販促用のレシピ開発、食育関連講習会をはじめ、書籍、雑誌、テレビなどの多方面で活躍。夫、2人の女の子との4人家族(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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美雀(みすず)

38
料理の基本がしっかり書いてあるので便利です。料理が楽しくなるかも。2017/04/11

Moemi

25
本屋さんに置いてあった見本本のポップに目が惹かれて、思わず手に取ってしまいました。 「20代女性が選んだ人気のメニューを集めました!」というだけあり、掲載されているレシピは基本だけどちょっとおしゃれな感じです。 少し分厚いですが、調理のプロセスごとにポイントが丁寧に書かれているので勉強になります。 イベントメニューとかも豪華で美味しそうです♡ いつか作る機会が訪れるといいんですが(笑)2017/06/16

村上春巻

5
【A】全105レシピ。調理器具(フライパン等)の口径を指定しているのもビギナーには親切ですね。アヒージョあたりがあるのも今時の料理本らしいです。2017/03/26

doran☆

0
野菜の切り方が絵で書いてあるのがわかりやすいです。かなりこの本で作ってます。初心者向けです。2018/12/10

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