たっぷり食べてＯＫ！糖質オフのやせる作りおき

牧田 善二【著】/阪下 千恵【料理】

新星出版社（2016/05発売）

• サイズ A5判／ページ数 127p／高さ 21cm
• 商品コード 9784405093195
• NDC分類 498.58
• Cコード C2077

出版社内容情報

流行りの「作りおき」生活をしながらおいしく糖質がオフできる！糖尿病専門医の牧田善二先生による初めての「作りおき」レシピの本。流行りの「作りおき」生活をしながらおいしく糖質がオフできる！糖尿病専門医の牧田善二先生著による初めての「作りおき」レシピの本。忙しい人でもいろいろな食材をバランスよく食べられる「作りおき」生活は、ダイエットの強い味方です。本書では簡単に作れる糖質オフの作りおきおかずを約100レシピ紹介します。カロリーは全く気にせず、お肉も魚も野菜もたっぷり食べてやせられます。

牧田善二［マキタゼンジ］

内容説明

人工甘味料は使わない！バターやマヨネーズもＯＫ。おいしく食べてやせる！！牧田医師の最新研究から生まれたレシピ。おいしく作りおける１０２レシピ。

目次

１　ボリュームたっぷりで大満足！お肉のやせる作りおき（卵入り煮豚；豚肉のバターしょうゆ焼き　ほか）
２　うまみたっぷりのおいしさに感動！魚介のやせる作りおき（鮭とせん切り野菜の白ワイン蒸しゆで卵マヨソース添え；鮭とエリンギの南蛮漬け　ほか）
３　どっさり山盛りで食べたい！野菜のやせる作りおき（キャベツのコールスローサラダ；キャロットラペ　ほか）
４　ヘルシー！で食べごたえもあり！大豆製品・豆類・卵のやせる作りおき（豆腐とひじき、野菜のコロコロサラダ；おからのポテサラ風　ほか）
常備しておくと便利！糖質オフのおかずの素・たれ・ディップ（肉ねぎみそ；中華風ザーサイねぎだれ　ほか）

著者等紹介

牧田善二［マキタゼンジ］
糖尿病専門医。１９７９年、北海道大学医学部卒業。ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているＡＧＥの研究を約５年間行う。１９９６年より北海道大学医学部講師。２０００年より久留米大学医学部教授。２００３年より、糖尿病をはじめとする生活習慣病、肥満治療のための「ＡＧＥ牧田クリニック」を東京・銀座で開業し、延べ１０万人以上の患者を診ている

阪下千恵［サカシタチエ］
料理研究家・栄養士。獨協大学外国語学部フランス語学科卒業。淑徳短期大学食物栄養学科卒業。現在は書籍、雑誌、企業販促用レシピの開発などで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

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[メガコ]

糖質オフがなぜ痩せるのか？と分かりやすく詳しく載っててレシピ以外でも楽しめました♥糖質オフでもこんなにたくさんの種類があるんだなって楽しくお料理もできるし便利な作りおきレシピだしお勧めです♪

2018/07/16

[mikea]

ある程度、料理ができる人なら、レシピをガッツリ見なくても、材料を見てだいたいこんな感じなら糖質が抑えられるという知識は入ります。どのようなメニューに糖質がどのくらい含まれているのか参考になります

2017/07/13

[小梅さん。]

思った以上に糖質を敵視している感じで私向きではない。メニューもあまり、、、残念。

2018/04/02

[ちくわ]

肉卵等のタンパク質はOKなど、身体の構造と痩せる解説が記載されています。飽きない料理レシピもやってみよう( ^ω^ )

2018/07/15

[カナン]

太るメカニズムの説明がマンガでとても分かりやすかった。糖質オフ頑張ろうっと。

2017/06/09