おうちで、ごちそう！デパ地下サラダ

岩崎 啓子【著】

新星出版社（2016/03発売）

• サイズ B5判／ページ数 127p／高さ 24cm
• 商品コード 9784405093140
• NDC分類 596.23
• Cコード C2077

出版社内容情報

デパ地下の人気惣菜店をさらに徹底研究し、バリエーション豊富な人気サラダを再び揃えました。

8万部を超える大ヒット『おうちで、できたて！デパ地下サラダ』の待望の第2弾。デパ地下の人気惣菜店をさらに徹底研究し、バリエーション豊富な人気サラダを再び揃えました。人気サラダのバリエーションはもちろん、パーティー需要にもお応えする「おもてなしサラダ」や忙しい人でももっと日常的にデパ地下サラダを楽しむための「作りおきサラダ」の章も充実。

【著者紹介】
料理研究家・管理栄養士。「野菜をたっぷり食べられる、ヘルシーで丁寧な家庭料理」の提案に定評があり、数々のロングセラーを持つ。『おうちで、できたて！デパ地下サラダ』『おうちで、できたて！デパ地下惣菜』『おうちで、できたて！パン屋さんのサンドイッチ』（新星出版社）シリーズがいずれも大ヒットとなったほか、近著に『たっぷり作ってずっとおいしい！野菜おかず作りおき』（新星出版社）など。

内容説明

定番人気から最新トレンドまで、ドレッシングレシピ２９。進化するデパ地下サラダの“いま”を、おうちで、とびきりおいしく再現できる！大ヒット『デパ地下サラダ』待望の第２弾。人気の「作りおきサラダ」や「おもてなしサラダ」も！

目次

フレッシュで美味しい！定番＆最新ドレッシング
１　デパ地下サラダ人気＆アレンジ３６
２　作りおきサラダ
３　フルーツサラダ
４　おもてなしサラダ
５　エスニックサラダ
６　サラダ弁当
シンプルサラダ

著者等紹介

岩崎啓子［イワサキケイコ］
料理研究家・管理栄養士。雑誌、書籍、メニュー開発、テレビ出演など幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[ぽけっとももんが]

冒頭のポテトサラダが美味しそう。ついサラダといえば色とりどり鮮やかなものを考えるけれども、黄色、緑、白、赤など食材の色を揃えた単色のポテトサラダ。おしゃれだなぁ、まったく。高価なフルーツはフルーツとして食べたいけれども、味を想像しながら眺めました。サラダというカテゴリは懐が広い。

2018/04/28

[きゅー]

デパ地下のサラダの特集ではなく、ホームパーティなどのためのちょっと豪華なサラダレシピ集。デパ地下サラダを多めに用意しようとすると非常に高くなるから、こういうのってありなんじゃないかと思った。いくつかの葉野菜に彩りを添えて、自家製ドレッシングなんて豪華。健康にも良いしね。

2021/11/09

[ＭＯＴＯ]

ドレッシングのバリエーションやフルーツや魚介との組み合わせ、イメージの中でこしらえてみると相当美味しそうっ！色の塩梅も綺麗でサラダの見た目は大事だな～と感じた。

2017/01/24

[ロバパン]

図書館で借りた本です。

2016/08/26