目次
１ おなじみ野菜でバリエーションおかず（アスパラガスのおかず；えのきだけのおかず；エリンギのおかず；かぼちゃのおかず；きぬさや・スナップえんどうのおかず ほか）
２ 気になる野菜でもっとイロイロおかず（アボカドのおかず；おかひじきのおかず；オクラのおかず；ゴーヤのおかず；ズッキーニのおかず ほか）
著者等紹介
武蔵裕子［ムサシユウコ］
料理研究家。日本料理と家庭料理の料理家に師事した後に独立。和風をはじめ、洋風、中華風、韓国風、エスニック風など、さまざまなエッセンスを取り入れた家庭料理が得意。切り方や素材の組み合わせ、味つけなどに工夫をほどこした野菜惣菜のレパートリーも広い。より簡単で、よりおいしい料理提案で、雑誌・書籍などで活躍するほか、企業や飲食店などのメニュー開発も手がけている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
りょう
3
あたしには、いまいちでした。2019/01/13
