内容説明
各国取材にもとづく本場のレシピを紹介！マリメッコ、アラビア、グスタフスベリなど人気ブランドの魅力もいっぱい！
目次
１ 伝統＆家庭の味北欧の代表スープ（サーモンクリームスープ；黄色いえんどう豆のスープ ほか）
２ 北欧森のスープ（キャベツと羊肉のシチュー；チーズスープ ほか）
３ 北欧海のスープ（ベルゲンスープ；サーモンとタラのスープ ほか）
４ ポタージュ＆フルーツのスープ（にんじんのポタージュ；じゃがいものポタージュ ほか）
５ スープと食べたいパンとお菓子（オーブン焼きパンケーキ／パンヌカック；クレープ風パンケーキ／パンカコール ほか）
著者等紹介
フルタヨウコ［フルタヨウコ］
料理家、編集者。雑誌や書籍、Ｗｅｂなどの媒体で料理、文章、写真の仕事を行なう。現在は、ジャムの制作プロデュースや、株式会社クラシコムの社員食堂にも携わっている。自由大学「朝ごはん学」教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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