内容説明
思わずあるあるとうなずく定番サラダから人気のフルーツサラダまで１６７レシピ！おうちで作ると、たっぷり食べられてリーズナブル。ドレッシング＆デパ地下盛りもマスターできる！
目次
１ デパ地下サラダ人気ベスト３１
２ エスニックサラダ
３ 和サラダ
４ ごちそうサラダ
５ ランチサラダ
６ おつまみサラダ
７ ホットサラダ
８ フルーツサラダ
著者等紹介
岩崎啓子［イワサキケイコ］
料理研究家・管理栄養士。雑誌、書籍、メニュー開発、テレビ出演など幅広く活躍中。「野菜をたっぷり食べられる、ヘルシーで丁寧な家庭料理」の提案に定評があり、数々のロングセラーを持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
瑪瑙（サードニックス)
45
気になるメニューがいくつかあったので、作ってみようと思います。ドレッシングも載っていたので、今まで買う事が多かったのですが、自分で作ってみたいと思います。2019/06/05
月子
37
サラダ大好きなのでとってもよかった◎けど、今は育児であんまり料理に手をかけられないので、いたみやすい生野菜料理は無理で…(´；ω；`)育児が落ち着いたら、また読んで作りたいです！2014/06/29
いっちゃんず
35
冒頭のドレッシングのバリエーションがいろいろと使えそう。青じそノンオイルドレッシングってこうやって作るのね、と思って早速試した。おいしかった！本編のサラダは、サラダと言うよりおかずや主食ではと思うものもあったし、ジュースやスープまでサラダとして紹介してますけれど（笑）どれもこれもおいしそうなものばかり。どれを作ろうかな。2015/06/16
おれんじぺこ♪(17年生)
26
ドレッシングのところだけコピーしてもいいくらい(笑)たくさんのカラフルなサラダが載ってるけど、おぉ！って目新しいのはあまりないかも。フルーツ入るのはあまり好きじゃないし(笑)最後の「飲むサラダ」は「スープ」ですよね、カテゴリーとして(笑)2014/11/13
きつねこ
20
おいしそうなデパ地下サラダは憧れ～。家族５人のときはとても買えませんでしたが、今は３人なのでなんとか買えるかな（ああビンボー）。ドレッシングと素材の組合せ、そしてちょっとした下拵え、あとは盛り付けセンスかしら。ドレッシングで煮るなんて発想はそもそもなかったよ。わたしの夏場のおべんとうはサラダが定番なんです。今はかわりばえしませんが、この本でオシャレで美味しい日替わりサラダにしたいなあ！2014/08/23
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