内容説明
冷凍・解凍のコツがひと目でわかる。無駄なく使えるアレンジレシピも満載。お料理を作りたいみんなの声を聞いて作りました。
目次
プロローグ 冷凍保存のココがすごい！
１ 冷凍のキホン
２ 食材別完全冷凍ガイド（ごはん・パン・麺類；肉類 ほか）
３ 冷凍食材でスピードレシピ（主食；主菜 ほか）
４ 料理別冷凍ガイド（主食；定番の主菜＋アレンジレシピ ほか）
著者等紹介
吉田瑞子［ヨシダミズコ］
料理研究家＆フードコーディネーター。雑誌・テレビなどでも活躍中。おもちゃメーカーの企画の仕事から、料理研究家に転身。おいしくカンタンに作れる、バリエーション豊かな家庭料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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