内容説明
自分で作って食べたい料理、誰かに作ってあげたいお料理など、アンケートで集めた人気のレシピが満載。
目次
プロローグ お料理を始める前にこれだけは！
１ おふくろの味和風メニュー
２ みんな大好き洋食メニュー
３ ワールドワイドにアジアメニュー
４ 知っておきたい定番メニュー
５ バリエーションが広がる便利メニュー
６ 食材の基本情報と下準備
著者等紹介
牧野直子［マキノナオコ］
スタジオ食（ｓｔｕｄｉｏ Ｃｏｏ）代表。料理研究家。管理栄養士。女子栄養大学卒業。在学中より栄養指導や料理教育に携わり１９９５年に独立。誰にでもできてかんたんでおいしいことはもちろん、健康になるためのレシピを提供している。ＮＨＫの「きょうの料理」「きょうの健康」、三越カルチャーサロンの料理教室をはじめ、ラジオ、雑誌、書籍、講演会やセミナーなど幅広い分野で活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ドワンゴの提供する「読書メーター」によるものです。
さちこ
1
なんとなく知っているとおもっていたことが、違ってたりして、勉強になりました。2013/03/30
ふむふむ
0
これといって目新しいレシピは無いが、定番の料理が最小限の手順で説明されているので、これから料理を始める人、料理が苦手な人にも料理をしやすいと思う。男子にはこういう定番料理がウケルかも。2017/07/26
莉央
0
レシピは最小限の手順に抑えられていて、普段あまり料理をしない人にもとっつきやすい感じがしました。写真も豊富でカラフルですがごちゃごちゃしておらず、すっきりと見やすかったです。2013/12/16
olive
0
料理2013/01/29
そらいろ
0
【図書館】先に読んだ『冷凍保存の便利帖』の判り易さに引かれ、同じ著者のこちらも借りてみました。やはり丁寧です。道具から野菜の切り方といった初歩から始まり、人気の基本的レシピまで網羅しています。レシピには献立の手助けになるように、お勧めの副菜などが添えられており、親切です。料理って味付けと手順なんだなあ、って思わせられた、料理の敷居が低くなる初心者向けの本です。2012/11/30
