著者等紹介
橋口孝司［ハシグチタカシ］
１９６０年生まれ。ホテル国際観光に在勤中、日本一の洋酒販売量を誇るバーエイボンを作り上げ、現在は東京都港区芝３丁目にあるセレスティンホテルの副総支配人兼営業統括支配人を務める。業界のボトムアップのため、日本レストランディレクトール協会会長、ビア＆スピリッツアドバイザー協会会長、飲料専門家団体連合会理事など要職を務め、数々の酒類関係協会の主任講師を務める
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感想・レビュー
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美味い・不味いではなく、合う・合わないって考え方はとても共感できる。 情報が少し古くなってきているのと、ジャパニーズの面白いモノも増えているだけに、改訂版が出たら読んでみたいな。2022/01/17
