出版社内容情報
三石巌［ミツイシイワオ］
著・文・その他
内容説明
８１歳で起業。９２歳で毎日腕立て伏せ５０回。９５歳でスキーを楽しむ…。科学的理論に裏づけられた三石先生の毎日の食事と運動、全部見せます！
目次
第１章 ボクの“現役生活”には裏づけがある（まだまだ現役、「みなさんどうぞ、おさきに！」；健康をもっと科学的に考えてみないか ほか）
第２章 健康なボクにもハンデがあった（妻とボクの健康な生活をうばったもの；ボクの食事の基本を教えよう ほか）
第３章 ボクの健康法の科学的根拠をかたろう（もっともらしい「ニセモノ」にだまされるな；知らないうちに、あなたのからだに「火事」が起きている ほか）
第４章 ボクの秘密の食事法はコレだ（ボクがパンを食べないのには理由がある；現役をたもつ「四食主義」の秘密 ほか）
第５章 健康な人生をおくるためのキーワード（まちがった健康常識を信じてはいないか；これだけは食べてはいけない ほか）
著者等紹介
三石巌［ミツイシイワオ］
１９０１年、東京生まれ。東京帝国大学理学部物理学科卒。同大学院修了後、多くの大学で教鞭をとる。還暦を機に医学にも造詣を深め、分子生物学に基づいた「分子栄養学」を創設。氏が主張した「高タンパク・高ビタミン・活性酸素の除去」の重要性は高く評価されている。１９９７年１月、死去。その２週間前まで、雪山でスキーを楽しんだ。担当医は「ガンなど一切なく、臓器はすべて正常でした。三石理論でガンが予防できることを、ご自身の体で証明されたのですね」と語っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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