内容説明
本書は「カロリー計算」の誤解と危険性について解き明かす。
目次
1章 カロリー計算が病気を作る―間違いだらけのダイエット法がもたらした数々の悲劇
2章 なぜ、ご飯こそ最高の健康源か―太らず、体の中から健康になる炭水化物の効力
3章 こんなに恐い“栄養常識のウソ”―「牛乳、植物油、核酸食」礼賛論の致命的欠点とは
4章 鈴木式食事法 実践のポイント―一日五食のすすめから、適正なタンパク質・脂肪の摂取法まで
5章 子どもが素直で健康になる食事法―イライラ・ストレス・家庭内暴力も、鈴木式なら大丈夫
6章 成人病の食事療法も危険がいっぱい―糖尿病・高血圧・腎臓病も完治する鈴木式
著者等紹介
鈴木その子[スズキソノコ]
東京出身。学習院女子短期大学で食品化学を専攻。1980年、従来のダイエット常識を覆した『やせたい人は食べなさい』を上梓、ベストセラーに。以後、精力的な講演・著作活動で、日本人の食生活に警鐘を鳴らす。2000年、急逝
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