出版社内容情報
バターでリッチに、オイルでヘルシーに作れる、ビスケットとショートブレッドの本。
「さくさく」と「ざくざく」の２種類の食感で楽しむ、ちょっぴり懐かしくておいしい、シンプルな焼き菓子が満載の１冊です。
ボウル１つで作れて、抜き型などの道具も必要ナシ。
生地を薄くのばしてナイフでカットしたり、手で丸めてつぶすだけでも、フォークや竹串で模様をつければ、いかにもビスケットやショートブレッドらしい、かわいい表情に焼き上がります。
まいにちのおやつ作りにぴったりな、素朴なおいしさが詰まったレシピ集。
ノンオイルで作るビスコッティのレシピもついています。
【内容】
１：バターで作る 基本のビスケットとショートブレッド
２：バターで作る いろんなビスケットとショートブレッド
３：オイルで作る 基本のビスケットとショートブレッド
４：オイルで作る いろんなビスケットとショートブレッド
５：ノンオイルで作る ビスコッティ
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
とても甘い
2
とりあえず、オイルのほうでほうじ茶ショートブレッド作りました。じゃりじゃりして美味しいけど、やはりバター派。焼き上がり、キッチンペーパーに置いておいたらできた油のシミの大きさにビビりました。成形はしやすかったけど、なかしましほさんなら油量もっと抑えてるだろうな。2018/01/19
まきまい
1
このシリーズ、著作関係なしでこのシリーズで表紙や中が似たデザイン構成になってて、いっけん、誰の？？？感があるのがちょっと差別化がないのが困る。編集さんあたりが同じっぽい。んーもう少し変えてほしいなー。正直昨年のも(他の著者)今回のも、いっけん、なかしましほさんのかと… 内容のレシピなどはとても良いですよ。どの方のも。逆に言えば、勘違いして買ったとして後悔するレシピだとは思わないのでまぁ、いいか。 今回のレシピバターとオイルタイプと2パターンあってありがたい。バターあんまかわないしwレシピ自体はシンプル→2015/09/29
ＪＯＥ
0
好きなんです、ショートブレッド。美味しそうなのたくさんあるから参考にしよう。2017/04/07
5256
0
全粒粉ビスケットやココナッツファイン、どちらも美味しかったなぁ。型なくてできるから手軽そう。2021/12/29
