生活シリーズ Ｆａｒｍｅｒ’ｓ ＫＥＩＫＯ農家の台所 〈２〉 野菜たっぷり簡単おばんざい

Ｆａｒｍｅｒ’ｓ ＫＥＩＫＯ

主婦と生活社（2013/09発売）

• サイズ B5変判／ページ数 95p／高さ 26cm
• 商品コード 9784391634990
• NDC分類 596.3
• Cコード C9477

出版社内容情報

数々のブログランキングで1位を獲得した不動の大人気ブログ『Farmer’s KEIKO農家の台所』から待望の第2弾。ブログ未公開の新作を中心に、野菜いっぱいの絶品レシピが満載。農家風簡単おばんざい、忙しい時に超便利な５つの万能だれとおそうざいの素、定番野菜のスピードおかず、野菜たっぷりいろいろカレー、さっと作れる野菜のごはんに汁物、あと1品の即効お漬けものまで、農家秘伝の全157レシピを収録。

1章 野菜たっぷり農家のおばんざい
・ごろごろ野菜のおばんざい
にんじんの酢じょうゆ和え、たたきごぼうの梅煮、なすの田舎煮etc.
・いろいろミックスのおばんざい
いり鶏、小松菜と凍り豆腐の煮物、カラフル五目きんぴらetc.
2章 ５つの万能だれとおそうざいの素
・焼肉のたれ
だっかるび風炒め、小松菜と牛肉のスープetc.
・中華酢じょうゆ
カツオのたたき中華酢じょうゆがけ、中華風ライスサラダetc.
・だしポン酢
・クリーミーごまだれ
・だしソース
・五目そうざいの素
五目白あえ、あんかけ茶碗蒸し、6種の野菜のバターソテーetc.
3章 手間なし定番野菜のおかず
・キャベツ・ジャガイモ・大根・にんじん・玉ねぎ・長いも・白菜・きのこ・かぶ・れんこん
キャベツのやわらか煮込み、ソース焼き飯、じゃがいも鶏肉のうま煮、揚げないコロッケ、ジューシー玉ねぎバーグ、にんじんのシリシリ、長いもの梅じょうゆ、長いものふわとろグラタン、白菜の卵春巻き、白菜のミルク煮、エリンギとひき肉のつくだ煮風、しめじの素揚げ、かぶのたらマヨサラダ、れんこん団子、れんこんの肉詰めフライetc.

番外編1　さっと作れる野菜のご飯と汁物
　　　　豆ごはん、トマトとオクラの卵雑炊、ほうれん草とえびのカレー、白菜とベーコンのスープカレー、豆腐入り肉吸いetc.
番外編２　自家製漬もの
　　　　はりはり漬け、新玉ねぎの甘酢漬け、ゴーヤのしょうゆ漬け、キャベツのピクルスetc.

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[くぅ]

クックパッドでも何回か作らせてもらったKEIKOさんのレシピ集。レシピ通りだと我が家では味が濃い目に感じるので調味料は少なめにしていますが、常備菜のお野菜の組み合わせは参考になります。

2019/04/05

[退院した雨巫女。]

《同僚-図書館》意外と身近なもので、手軽にできるんですね。野菜は苦手ですが、美味しそうですね。

2014/06/24

[りょう]

ほーんと野菜がおいしそうで、このシリーズは大好き！

2021/04/14

[まはな]

（図書館）野菜料理のいろいろが楽しめそうでレシピをメモさせていただきました。 野菜だけではなくお肉もあるのでおべんとう、ご飯に活用できそうです。

2015/05/19

[へへろ～本舗]

万能だれが五種類。京都の来福方なのでおばんざいが、野菜単品やいろいろミックスもあり食べたいね

2014/02/23