「高太郎」の和食 / 林高太郎 - 紀伊國屋書店ウェブストア｜オンライン書店

「高太郎」の和食 - 東京・渋谷のあの名店の味を家で簡単に

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「高太郎」の和食 - 東京・渋谷のあの名店の味を家で簡単に

林高太郎
価格 ¥1,870（本体¥1,700）
主婦と生活社（2025/12/05発売）
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サイズＢ５判
商品コード 9784391165890
Cコード C0077

出版社内容情報

2011年に東京・渋谷にオープンして以来、「予約がとれない人気店」として注目され続けている居酒屋「高太郎」。そんな名店「高太郎」の料理が自宅で作れたら…。その夢を叶えるのが本書です。王道の和食を丁寧に作るのが高太郎の料理。定番の和食から、和食をベースにした中華風・洋風の料理、「高太郎」で人気のメニューも大公開。

【目次】

目次
第一章だしを味わう料理と煮物
第二章合わせ調味料があれば
第三章蒸し物・焼き物・揚げ物
第四章小さな酒肴