出版社内容情報
豚こま、ひき肉、鶏むね……あの安最安肉が、まるで高級肉のような味わいに大変身！ 叩く、漬ける、ふりかけるetc.秘密のほんのひと手間で、しっとり、やわらか、ジューシ―に噛めば口の中に溢れる肉汁、広がる旨味！。しかもほとんどのメニューが15分以内でしあがってしまう超かんたんレシピばかり！ もう値段で美味しい肉をあきらめる必要はありません。
内容説明
豚こま ひき肉 鶏むねがしっとり、やわらか肉汁ジュワッ！
目次
１ ほぼ１５分以内で！人気おかずがプロ級の仕上がり！最安肉で絶品定番肉メニュー（豚こま；ひき肉；鶏むね）
２ ほぼ１０分以内で！金欠＆忙しいときに！安食材で時短アイデア肉メニュー（豚こま；ひき肉；鶏むね）
著者等紹介
新谷友里江［ニイヤユリエ］
管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。祐成陽子クッキングアートセミナー卒業後、同講師、料理家・祐成二葉氏のアシスタントを経て独立。料理やお菓子のレシピ開発やフードスタイリングなど、書籍・雑誌・広告・テレビで幅広く活躍中。簡単でおいしく、ヘルシーな家庭料理に定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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