出版社内容情報
＊本書のレシピでは卵、乳製品を使用しています。
SNS総フォロワー数13万人以上！ 「米粉だからおいしい」をモットーに、レシピを研究・発信している創房優（そうぼうゆう）が、「大人のための米粉おやつ」を提案します。
グルテンフリーで体にやさしいことから、米粉のおやつは近ごろ大人気。小麦アレルギーに対応しているため子ども向けのおやつのイメージがありますが、大人だっておやつの時間をもっと楽しみたい！ そこで、本書ではおやつの作りやすさ・気軽さはそのままに、大人が食べたくなる味わいを実現しました。
たとえば、米粉ならではのサクサク食感が楽しいサブレは、シンプルながらバターを贅沢に使ってリッチな味わいに。豆腐などのヘルシー食材や野菜を使ったおやつは、朝ごはんにもぴったりです。季節のくだものを使ったおやつには、スパイスでアクセントを。ときにはコーヒーやお茶のほろ苦さを生かしたり、お酒をきかせて大人味に。自分のためのご褒美や、家族が寝静まった真夜中に。本書のレシピで、大人のおやつ時間を楽しんでください。
内容説明
リッチだけど甘すぎない、グルテンフリーで体にやさしい。
目次
１ シンプルだけどリッチなおやつ（リッチバターサブレ；塩くるみクッキー ほか）
朝ごはんにもなるおやつ（豆腐パンケーキ；ハニーチーズマフィン ほか）
２ くだものと野菜のおやつ（いちじくとマスカルポーネのケーキ；レモンスフレチーズケーキ ほか）
３ コーヒーとお茶のおやつ（コーヒーバターケーキ；コーヒーロールケーキ ほか）
お酒をきかせた夜おやつ（バットで作るラムチーズ；ラムフルーツケイク ほか）
著者等紹介
創房優［ソウボウユウ］
金沢美術工芸大学でデザインを学んだのち、金沢の飲食店や和菓子店で調理・菓子製造を経験、企業で食品企画・開発に携わる。同時に、ＳＮＳで「米粉だからおいしい」にこだわったおやつを発表。そのわかりやすいレシピと、ほっとするやわらかな雰囲気の動画で話題に。２０２４年１０月、故郷・岐阜県多治見市に自身の小さな店「おやつ 創房優」をオープン（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
